农村新技术：加工版
農村新技術：加工版
농촌신기술：가공판
2011年
12期
49-49
,共1页
香蕉酒%酿造%原料要求%生产工艺%香蕉皮%波美度%入水%鲜食
香蕉酒%釀造%原料要求%生產工藝%香蕉皮%波美度%入水%鮮食
향초주%양조%원료요구%생산공예%향초피%파미도%입수%선식
香蕉除鲜食上市外,还可进行各种加工。现介绍香蕉酒生产工艺。一、原料要求。选用熟透、没有腐烂的香蕉为原料。去掉香蕉皮,蕉肉放入水中煮沸5分钟（香蕉与水等量）后捞出,沥干。按蕉肉的2倍加水（这时糖度约6.5波美度）。二、打浆、调配、煮蕉汁。
香蕉除鮮食上市外,還可進行各種加工。現介紹香蕉酒生產工藝。一、原料要求。選用熟透、沒有腐爛的香蕉為原料。去掉香蕉皮,蕉肉放入水中煮沸5分鐘（香蕉與水等量）後撈齣,瀝榦。按蕉肉的2倍加水（這時糖度約6.5波美度）。二、打漿、調配、煮蕉汁。
향초제선식상시외,환가진행각충가공。현개소향초주생산공예。일、원료요구。선용숙투、몰유부란적향초위원료。거도향초피,초육방입수중자비5분종（향초여수등량）후로출,력간。안초육적2배가수（저시당도약6.5파미도）。이、타장、조배、자초즙。
