中国茶叶加工
中國茶葉加工
중국다협가공
CHINA TEA PROCESSING
2011年
3期
22-22,27-30
,共5页
品质%生态环境%茶树品种%栽培管理%加工技术
品質%生態環境%茶樹品種%栽培管理%加工技術
품질%생태배경%다수품충%재배관리%가공기술
Character%Ecological environment%Tea varieties%Cultivation and management%Processing technology
西湖龙井茶是我国绿茶中最知名的产品之一,本文试从优异的茶区环境、优良的茶树品种、严格的栽培管理、精湛的加工技术浅析形成西湖龙井独特品质的原因,并通过简单的比较试验进一步论证了鲜叶原料和加工技术的重要性,对西湖龙井茶品质中有关＂韵＂的理解提出一些看法。
西湖龍井茶是我國綠茶中最知名的產品之一,本文試從優異的茶區環境、優良的茶樹品種、嚴格的栽培管理、精湛的加工技術淺析形成西湖龍井獨特品質的原因,併通過簡單的比較試驗進一步論證瞭鮮葉原料和加工技術的重要性,對西湖龍井茶品質中有關＂韻＂的理解提齣一些看法。
서호룡정다시아국록다중최지명적산품지일,본문시종우이적다구배경、우량적다수품충、엄격적재배관리、정담적가공기술천석형성서호룡정독특품질적원인,병통과간단적비교시험진일보론증료선협원료화가공기술적중요성,대서호룡정다품질중유관＂운＂적리해제출일사간법。
Xihu Longjing tea is one of most famous green tea in China,The paper discussed the reason of its outstanding charactor from the excellent environment,good Varieties,Specifical cultivation and management on tea garden and the good processing technology.Furthermore,the paper also dicussed the importance of fresh leaf and the processing technology by Simple comparison test,and put forward Some suggestion on the best rhyme charactor of the Xihu Longjing tea.
