职业教育研究
職業教育研究
직업교육연구
VOCATIONAL EDUCATION RESEARCH
2011年
4期
96-97
,共2页
张春霞%易艳梅%胡海星%刘颖%罗玲
張春霞%易豔梅%鬍海星%劉穎%囉玲
장춘하%역염매%호해성%류영%라령
工作过程%食品分析与检验%教学改革%学习情境
工作過程%食品分析與檢驗%教學改革%學習情境
공작과정%식품분석여검험%교학개혁%학습정경
阐述了基于工作过程的<食品分析与检验>课程方案开发思路和步骤,重点阐述学习情境的设计、课程体系的构建及考核方式的改革,即在教学过程中以检测项目为载体,使学生在完成检测任务的同时,提高实验技能,培养学生综合职业能力,同时探讨了基于工作过程的课程教学实施及评价体系及深化食品分析的课程改革.
闡述瞭基于工作過程的<食品分析與檢驗>課程方案開髮思路和步驟,重點闡述學習情境的設計、課程體繫的構建及攷覈方式的改革,即在教學過程中以檢測項目為載體,使學生在完成檢測任務的同時,提高實驗技能,培養學生綜閤職業能力,同時探討瞭基于工作過程的課程教學實施及評價體繫及深化食品分析的課程改革.
천술료기우공작과정적<식품분석여검험>과정방안개발사로화보취,중점천술학습정경적설계、과정체계적구건급고핵방식적개혁,즉재교학과정중이검측항목위재체,사학생재완성검측임무적동시,제고실험기능,배양학생종합직업능력,동시탐토료기우공작과정적과정교학실시급평개체계급심화식품분석적과정개혁.
