中国食品工业
中國食品工業
중국식품공업
CHINA FOOD INDUSTRY
2010年
3期
39-41
,共3页
沈峰%王翀%夏照明%谢静莉%许学书
瀋峰%王翀%夏照明%謝靜莉%許學書
침봉%왕충%하조명%사정리%허학서
黄泥螺%粘液%多糖
黃泥螺%粘液%多糖
황니라%점액%다당
本文对黄泥螺粘液水溶性多糖的提取、分离、纯化工艺进行了研究。结果表明：黄泥螺在清水浸泡温度为4℃，浸提时间为72h，无水乙醇：浸提液（V／V）为3：1，pH为7．0时，为最佳提取工艺条件。采用胃蛋白酶、胰蛋白酶酶解法与Sevag法联用除去粘液中的蛋白质，再用乙醚脱脂，H2O2脱色后，采用硫酸一苯酚法测定多糖含量，计算其多糖提取率为72％。
本文對黃泥螺粘液水溶性多糖的提取、分離、純化工藝進行瞭研究。結果錶明：黃泥螺在清水浸泡溫度為4℃，浸提時間為72h，無水乙醇：浸提液（V／V）為3：1，pH為7．0時，為最佳提取工藝條件。採用胃蛋白酶、胰蛋白酶酶解法與Sevag法聯用除去粘液中的蛋白質，再用乙醚脫脂，H2O2脫色後，採用硫痠一苯酚法測定多糖含量，計算其多糖提取率為72％。
본문대황니라점액수용성다당적제취、분리、순화공예진행료연구。결과표명：황니라재청수침포온도위4℃，침제시간위72h，무수을순：침제액（V／V）위3：1，pH위7．0시，위최가제취공예조건。채용위단백매、이단백매매해법여Sevag법련용제거점액중적단백질，재용을미탈지，H2O2탈색후，채용류산일분분법측정다당함량，계산기다당제취솔위72％。
