中国畜牧杂志
中國畜牧雜誌
중국축목잡지
CHINESE JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE
2010年
15期
40-43
,共4页
啤酒废酵母%酵母硒%生长性能%肉色%滴水损失%肉鸡
啤酒廢酵母%酵母硒%生長性能%肉色%滴水損失%肉鷄
비주폐효모%효모서%생장성능%육색%적수손실%육계
研究利用啤酒废酵母制备得到的酵母硒对肉鸡生长性能及肌肉品质的影响.选用1日龄爱拔益加肉鸡225羽(公、母混合),随机分成5组.在基础日粮中分别添加0.1mg/kg硒(Se))水平的亚硒酸钠和0、0.1、0.2、0.3 mg/kg硒水平的酵母硒.结果表明:整个试验期內,酵母硒组肉鸡平均增重和采食量较亚硒酸钠组和基础日粮组无显著差异(P＞0.05),0.2、0.3 mg/kg酵母硒组饲料增重比较亚硒酸钠组低4.17%(P＞0.05).酵母硒对肉鸡胸肌肉色的亮度和黄度无显著影响(P＞0.05),亚硒酸钠组的肉色红度较酵母硒组分别低3.75%(P＞0.05)、13.11%(P＞0.05)和26.00%(P＜0.05),滴水损失比酵母硒组分别高12.08%、19.67%和21.33%(P<0.01).表明由啤酒废酵母制备的酵母硒可以改善肉鸡生长性能和肌肉品质,是一种安全的有机硒源饲料添加剂.
研究利用啤酒廢酵母製備得到的酵母硒對肉鷄生長性能及肌肉品質的影響.選用1日齡愛拔益加肉鷄225羽(公、母混閤),隨機分成5組.在基礎日糧中分彆添加0.1mg/kg硒(Se))水平的亞硒痠鈉和0、0.1、0.2、0.3 mg/kg硒水平的酵母硒.結果錶明:整箇試驗期內,酵母硒組肉鷄平均增重和採食量較亞硒痠鈉組和基礎日糧組無顯著差異(P＞0.05),0.2、0.3 mg/kg酵母硒組飼料增重比較亞硒痠鈉組低4.17%(P＞0.05).酵母硒對肉鷄胸肌肉色的亮度和黃度無顯著影響(P＞0.05),亞硒痠鈉組的肉色紅度較酵母硒組分彆低3.75%(P＞0.05)、13.11%(P＞0.05)和26.00%(P＜0.05),滴水損失比酵母硒組分彆高12.08%、19.67%和21.33%(P<0.01).錶明由啤酒廢酵母製備的酵母硒可以改善肉鷄生長性能和肌肉品質,是一種安全的有機硒源飼料添加劑.
연구이용비주폐효모제비득도적효모서대육계생장성능급기육품질적영향.선용1일령애발익가육계225우(공、모혼합),수궤분성5조.재기출일량중분별첨가0.1mg/kg서(Se))수평적아서산납화0、0.1、0.2、0.3 mg/kg서수평적효모서.결과표명:정개시험기내,효모서조육계평균증중화채식량교아서산납조화기출일량조무현저차이(P＞0.05),0.2、0.3 mg/kg효모서조사료증중비교아서산납조저4.17%(P＞0.05).효모서대육계흉기육색적량도화황도무현저영향(P＞0.05),아서산납조적육색홍도교효모서조분별저3.75%(P＞0.05)、13.11%(P＞0.05)화26.00%(P＜0.05),적수손실비효모서조분별고12.08%、19.67%화21.33%(P<0.01).표명유비주폐효모제비적효모서가이개선육계생장성능화기육품질,시일충안전적유궤서원사료첨가제.
