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2010年
19期
218
,共1页
双线紫蛤%排放精卵%营养成分%分析
雙線紫蛤%排放精卵%營養成分%分析
쌍선자합%배방정란%영양성분%분석
采用凱氏定氮法等方法,对排放精卵后的双线紫蛤软体部主要器官的营养成分进行初步分析,结查显示:外套膜的灰分含量为2.66%蛋白质含量为62.34%、脂肪含量为0.67%、总糖含量为3.94%;鳃的灰分含量为2.48%、蛋白质含量为57.58%、脂肪含量为0.65%、总糖含量为6.86%;斧足的灰分含量为2.53%、蛋白质含量为63.00%、脂肪含量为0.60%、总糖含量为3.57%.
採用凱氏定氮法等方法,對排放精卵後的雙線紫蛤軟體部主要器官的營養成分進行初步分析,結查顯示:外套膜的灰分含量為2.66%蛋白質含量為62.34%、脂肪含量為0.67%、總糖含量為3.94%;鰓的灰分含量為2.48%、蛋白質含量為57.58%、脂肪含量為0.65%、總糖含量為6.86%;斧足的灰分含量為2.53%、蛋白質含量為63.00%、脂肪含量為0.60%、總糖含量為3.57%.
채용개씨정담법등방법,대배방정란후적쌍선자합연체부주요기관적영양성분진행초보분석,결사현시:외투막적회분함량위2.66%단백질함량위62.34%、지방함량위0.67%、총당함량위3.94%;새적회분함량위2.48%、단백질함량위57.58%、지방함량위0.65%、총당함량위6.86%;부족적회분함량위2.53%、단백질함량위63.00%、지방함량위0.60%、총당함량위3.57%.
