大豆低聚糖的研究进展
대두저취당적연구진전
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    SUPER SCIENCE
    2010年 3期 316-318 ,共3页

    王玉军%纪伟东%白喜春%任志秋%谭晓燕%梁权%毛秀云

    왕옥군%기위동%백희춘%임지추%담효연%량권%모수운

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    대두저취당%이화특성%생리공능%응용%전경
    大豆低聚糖是一种新型的功能性低聚糖,主要介绍大豆低聚糖的理化特性、生理功能、在食品中的应用及现状前景等方面进行了论述,旨在为产品开发提供有关技术资料.
    대두저취당시일충신형적공능성저취당,주요개소대두저취당적이화특성、생리공능、재식품중적응용급현상전경등방면진행료논술,지재위산품개발제공유관기술자료.
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