中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2010年
2期
27-30
,共4页
苜蓿%活性成分%营养保健%应用
苜蓿%活性成分%營養保健%應用
목숙%활성성분%영양보건%응용
紫花苜蓿的茎、叶中含有多种营养素及未知生长因子,紫花苜蓿次生代谢物具有多种独特的生物活性,如抗氧化、抑茵等.本文简述了紫花苜蓿叶蛋白,皂苷,类黄酮、膳食纤维等主要活性成分及其营养保健作用,并谈及紫花苜蓿活性成分营养保健的应用前景.
紫花苜蓿的莖、葉中含有多種營養素及未知生長因子,紫花苜蓿次生代謝物具有多種獨特的生物活性,如抗氧化、抑茵等.本文簡述瞭紫花苜蓿葉蛋白,皂苷,類黃酮、膳食纖維等主要活性成分及其營養保健作用,併談及紫花苜蓿活性成分營養保健的應用前景.
자화목숙적경、협중함유다충영양소급미지생장인자,자화목숙차생대사물구유다충독특적생물활성,여항양화、억인등.본문간술료자화목숙협단백,조감,류황동、선식섬유등주요활성성분급기영양보건작용,병담급자화목숙활성성분영양보건적응용전경.
