广西轻工业
廣西輕工業
엄서경공업
GUANGXI LIGHT INDUSTRY
2010年
3期
9-10,12
,共3页
微波%食品加工%工作原理
微波%食品加工%工作原理
미파%식품가공%공작원리
微波是近年来食品加工工程中应用的先进技术,介绍了目前应用于食品中的微波技术(主要是干燥、杀菌、萃取、消解)的原理、特点及应用现状,并对其发展前景作了预测.
微波是近年來食品加工工程中應用的先進技術,介紹瞭目前應用于食品中的微波技術(主要是榦燥、殺菌、萃取、消解)的原理、特點及應用現狀,併對其髮展前景作瞭預測.
미파시근년래식품가공공정중응용적선진기술,개소료목전응용우식품중적미파기술(주요시간조、살균、췌취、소해)적원리、특점급응용현상,병대기발전전경작료예측.
