中国食物与营养
中國食物與營養
중국식물여영양
Food and Nutrition in China
2009年
3期
39-41
,共3页
浒苔%多糖%提取工艺
滸苔%多糖%提取工藝
호태%다당%제취공예
目的:研究热水浸提浒苔水溶性多糖工艺中的优选因素组合.方法:对影响浒苔多糖得率的浸提液pH值,浸提液温度(℃),固液此(w/v)、提取时间(h)等4个因素进行比较研究,利用正交实验设计得到浒苔水溶性多糖浸提的优选因素组合.结果:浒苔多糖浸提的最适工艺条件为浸提液pH值5.0,温度70℃,固液比1∶80,提取时间为2n,该提取工艺的多糖得率达到9.48%.结论:浒苔水溶性多糖提取工艺简单,得率较高,开发前景良好.
目的:研究熱水浸提滸苔水溶性多糖工藝中的優選因素組閤.方法:對影響滸苔多糖得率的浸提液pH值,浸提液溫度(℃),固液此(w/v)、提取時間(h)等4箇因素進行比較研究,利用正交實驗設計得到滸苔水溶性多糖浸提的優選因素組閤.結果:滸苔多糖浸提的最適工藝條件為浸提液pH值5.0,溫度70℃,固液比1∶80,提取時間為2n,該提取工藝的多糖得率達到9.48%.結論:滸苔水溶性多糖提取工藝簡單,得率較高,開髮前景良好.
목적:연구열수침제호태수용성다당공예중적우선인소조합.방법:대영향호태다당득솔적침제액pH치,침제액온도(℃),고액차(w/v)、제취시간(h)등4개인소진행비교연구,이용정교실험설계득도호태수용성다당침제적우선인소조합.결과:호태다당침제적최괄공예조건위침제액pH치5.0,온도70℃,고액비1∶80,제취시간위2n,해제취공예적다당득솔체도9.48%.결론:호태수용성다당제취공예간단,득솔교고,개발전경량호.
