江苏农业学报
江囌農業學報
강소농업학보
JIANGSU JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES
2009年
2期
382-386
,共5页
生理代谢%贮藏%中草药%黄花梨
生理代謝%貯藏%中草藥%黃花梨
생리대사%저장%중초약%황화리
采用不同中草药制剂处理黄花梨,在室温(20～28 ℃)条件下贮藏15 d,分析了贮藏期间黄花梨果实营养代谢和细胞膜透性指标变化.结果表明,黄花梨果实成熟衰老与失重、Vc和丙二醛(MDA)含量变化密切相关.中草药制剂对黄花梨的保鲜机理在于可延缓果实营养成分的降解,降低失重率,维持较高Vc含量水平,抑制细胞膜脂过氧化,维持细胞膜相对稳定,使果肉硬度下降率降低,腐烂率减小.不同中草药制剂对黄花梨果实营养代谢和细胞膜脂过氧化综合影响能力不同.
採用不同中草藥製劑處理黃花梨,在室溫(20～28 ℃)條件下貯藏15 d,分析瞭貯藏期間黃花梨果實營養代謝和細胞膜透性指標變化.結果錶明,黃花梨果實成熟衰老與失重、Vc和丙二醛(MDA)含量變化密切相關.中草藥製劑對黃花梨的保鮮機理在于可延緩果實營養成分的降解,降低失重率,維持較高Vc含量水平,抑製細胞膜脂過氧化,維持細胞膜相對穩定,使果肉硬度下降率降低,腐爛率減小.不同中草藥製劑對黃花梨果實營養代謝和細胞膜脂過氧化綜閤影響能力不同.
채용불동중초약제제처리황화리,재실온(20～28 ℃)조건하저장15 d,분석료저장기간황화리과실영양대사화세포막투성지표변화.결과표명,황화리과실성숙쇠로여실중、Vc화병이철(MDA)함량변화밀절상관.중초약제제대황화리적보선궤리재우가연완과실영양성분적강해,강저실중솔,유지교고Vc함량수평,억제세포막지과양화,유지세포막상대은정,사과육경도하강솔강저,부란솔감소.불동중초약제제대황화리과실영양대사화세포막지과양화종합영향능력불동.
