益生菌在奶油蛋糕上的应用
익생균재내유단고상적응용
The EFSA approved a health claim that chewing gum sweetened with xylitol reduces the risk of tooth decay
  • 万方数据
    中国食品工业 중국식품공업
    CHINA FOOD INDUSTRY
    2008年 12期 40 ,共1页

    傅利剑%马凯%宋士良%方曙光%杨芳

    부리검%마개%송사량%방서광%양방

    益生菌%奶油蛋糕%稳定性 益生菌%奶油蛋糕%穩定性
    익생균%내유단고%은정성
    将益生菌应用到奶油蛋糕中,在试验期间,菌数保持稳定,且对蛋糕风味没有影响,因而可以扩大益生菌的应用范围.
    장익생균응용도내유단고중,재시험기간,균수보지은정,차대단고풍미몰유영향,인이가이확대익생균적응용범위.
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