福建热作科技
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복건열작과기
FUJIAN SCIENCE & TECHNOLOGY OF TROPICAL CROPS
2008年
1期
48-48,18
,共2页
华安铁观音%制作工艺%存在问题%改进措施
華安鐵觀音%製作工藝%存在問題%改進措施
화안철관음%제작공예%존재문제%개진조시
华安县是漳州市铁观音茶叶的主产区,年可采收五季,有"明前茶"和"冬片茶"两大特色.近几年来,华安县农业科技人员开展清香型五季茶铁观音加工新工艺技术的研究,形成了优质高效、独具风格的清香型铁观音制作工艺,并总结出成套技术规范,为全面提高华安铁观音品质起了积极的作用.清香型铁观音的制作工艺上还存在着关键性的技术问题亟需改进.为此对华安清香型铁观音品质存在的问题进行分析,并提出改进措施.
華安縣是漳州市鐵觀音茶葉的主產區,年可採收五季,有"明前茶"和"鼕片茶"兩大特色.近幾年來,華安縣農業科技人員開展清香型五季茶鐵觀音加工新工藝技術的研究,形成瞭優質高效、獨具風格的清香型鐵觀音製作工藝,併總結齣成套技術規範,為全麵提高華安鐵觀音品質起瞭積極的作用.清香型鐵觀音的製作工藝上還存在著關鍵性的技術問題亟需改進.為此對華安清香型鐵觀音品質存在的問題進行分析,併提齣改進措施.
화안현시장주시철관음다협적주산구,년가채수오계,유"명전다"화"동편다"량대특색.근궤년래,화안현농업과기인원개전청향형오계다철관음가공신공예기술적연구,형성료우질고효、독구풍격적청향형철관음제작공예,병총결출성투기술규범,위전면제고화안철관음품질기료적겁적작용.청향형철관음적제작공예상환존재착관건성적기술문제극수개진.위차대화안청향형철관음품질존재적문제진행분석,병제출개진조시.
