CAJ | 학술논문

对固定化酿酒活性干酵母-硅橡胶膜生物反应器连续发酵生产乙醇进行了实验研究.对固定化酵母和游离酵母的发酵能力进行了比较,实验研究了系统在长期运行过程中的发酵反应动力学参数和膜传质动力学参数等基本性能.结果表明,酵母细胞固定化后,其发酵速度有明显提高;膜渗透汽化分离产物乙醇使发酵反应能够长时间连续稳定地进行,葡萄糖消耗率和乙醇体积产率都较间歇发酵有明显的提高;在连续运行中,发酵液中葡萄糖浓度控制在20～50g/L的范围内,乙醇体积产率为4.0g/(L·h),罐内乙醇浓度基本保持在45g/L左右,固定化酵母浓度维持在1.05×1010～2.15×10to个/克胶.发酵液中游离酵母浓度维持在0.02×1010～0.098×1010个/mL,098X1010个/mL,膜的渗透通量和分离因子分别为300～500g/(m2·h)和3.6～7.2;实验系统连续运行了294h,收得渗透冷凝液4841.7g,平均质量分数为21.3%.
대고정화양주활성간효모-규상효막생물반응기련속발효생산을순진행료실험연구.대고정화효모화유리효모적발효능력진행료비교,실험연구료계통재장기운행과정중적발효반응동역학삼수화막전질동역학삼수등기본성능.결과표명,효모세포고정화후,기발효속도유명현제고;막삼투기화분리산물을순사발효반응능구장시간련속은정지진행,포도당소모솔화을순체적산솔도교간헐발효유명현적제고;재련속운행중,발효액중포도당농도공제재20～50g/L적범위내,을순체적산솔위4.0g/(L·h),관내을순농도기본보지재45g/L좌우,고정화효모농도유지재1.05×1010～2.15×10to개/극효.발효액중유리효모농도유지재0.02×1010～0.098×1010개/mL,098X1010개/mL,막적삼투통량화분리인자분별위300～500g/(m2·h)화3.6～7.2;실험계통련속운행료294h,수득삼투냉응액4841.7g,평균질량분수위21.3%.