食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2007年
8期
91-93
,共3页
红法夫酵母%虾青素%胞壁溶解酶
紅法伕酵母%蝦青素%胞壁溶解酶
홍법부효모%하청소%포벽용해매
红法夫酵母类胡萝卜素是胞内成分,首先要对红法夫酵母进行破壁提取处理,通过单因素实验,确定了将B.circulansA 1.383-2胞壁溶解酶用于红法夫酵母破壁提取虾青素的条件,为最佳酶作用条件提供数据支持.
紅法伕酵母類鬍蘿蔔素是胞內成分,首先要對紅法伕酵母進行破壁提取處理,通過單因素實驗,確定瞭將B.circulansA 1.383-2胞壁溶解酶用于紅法伕酵母破壁提取蝦青素的條件,為最佳酶作用條件提供數據支持.
홍법부효모류호라복소시포내성분,수선요대홍법부효모진행파벽제취처리,통과단인소실험,학정료장B.circulansA 1.383-2포벽용해매용우홍법부효모파벽제취하청소적조건,위최가매작용조건제공수거지지.
