食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2007年
1期
167-170
,共4页
马庆一%陈丽华%杨海延%王庆玲
馬慶一%陳麗華%楊海延%王慶玲
마경일%진려화%양해연%왕경령
山茱萸%α-葡萄糖苷酶抑制剂%皂甙%鞣质%血糖
山茱萸%α-葡萄糖苷酶抑製劑%皂甙%鞣質%血糖
산수유%α-포도당감매억제제%조대%유질%혈당
从山茱萸中提取、分离并部分纯化得到水粗提物以及多糖、鞣质、皂甙、有机酸等组分.它们的得率分别为9.60%、2.00%、2.40%、0.75%、4.10%.酶反应动力学检测结果表明,除有机酸外各组分均对α-葡萄糖苷酶有抑制作用,其中皂甙和鞣质效果较佳,优于两倍量拜堂平.实验证实了山茱萸是天然α-葡萄糖苷酶抑制剂的良好来源,而山茱萸鞣质和皂甙是降糖功能因子的良好候选物.
從山茱萸中提取、分離併部分純化得到水粗提物以及多糖、鞣質、皂甙、有機痠等組分.它們的得率分彆為9.60%、2.00%、2.40%、0.75%、4.10%.酶反應動力學檢測結果錶明,除有機痠外各組分均對α-葡萄糖苷酶有抑製作用,其中皂甙和鞣質效果較佳,優于兩倍量拜堂平.實驗證實瞭山茱萸是天然α-葡萄糖苷酶抑製劑的良好來源,而山茱萸鞣質和皂甙是降糖功能因子的良好候選物.
종산수유중제취、분리병부분순화득도수조제물이급다당、유질、조대、유궤산등조분.타문적득솔분별위9.60%、2.00%、2.40%、0.75%、4.10%.매반응동역학검측결과표명,제유궤산외각조분균대α-포도당감매유억제작용,기중조대화유질효과교가,우우량배량배당평.실험증실료산수유시천연α-포도당감매억제제적량호래원,이산수유유질화조대시강당공능인자적량호후선물.
