CAJ | 학술논문

[目的]参照欧盟和我国国家标准测定方法,建立食品中苏丹红系列化合物和对位红的液相色谱测定方法.[方法]样品中色素化合物经有机溶剂提取、氧化铝吸附、梯度洗脱得以测定,并采用光谱与色谱方法重点对洗脱剂强度与萃取活性关系、色谱优化条件等进行研究.[结果]采用本文方法同时完成食品中苏丹Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、及Red 7B、Black B、Para Red等的测定,苏丹Orange G作为干扰色素不影响本测定,整个测定过程能达到快速、半自动化运行,最低检测限均可达到0.010 mg/g,符合有关法规的要求.[结论]本方法通过对国家标准方法的研究和改进,使对苏丹红的检测在检测范围、速度等方面均有所扩展和提高,适用于一般实验室开展日常食品监测和检测.
[목적]삼조구맹화아국국가표준측정방법,건립식품중소단홍계렬화합물화대위홍적액상색보측정방법.[방법]양품중색소화합물경유궤용제제취、양화려흡부、제도세탈득이측정,병채용광보여색보방법중점대세탈제강도여췌취활성관계、색보우화조건등진행연구.[결과]채용본문방법동시완성식품중소단Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、급Red 7B、Black B、Para Red등적측정,소단Orange G작위간우색소불영향본측정,정개측정과정능체도쾌속、반자동화운행,최저검측한균가체도0.010 mg/g,부합유관법규적요구.[결론]본방법통과대국가표준방법적연구화개진,사대소단홍적검측재검측범위、속도등방면균유소확전화제고,괄용우일반실험실개전일상식품감측화검측.