人参研究
人參研究
인삼연구
RENSHEN YANJIU
2003年
4期
31-34
,共4页
朴承熙%田永全%韩雪梅%郑殿家
樸承熙%田永全%韓雪梅%鄭殿傢
박승희%전영전%한설매%정전가
软支西洋参%根重%根粗%主根长%温度%湿度
軟支西洋參%根重%根粗%主根長%溫度%濕度
연지서양삼%근중%근조%주근장%온도%습도
软支西洋参加工难度大,温湿度控制、排潮等技术要求比较严.以往在加工过程中温度的控制大多凭经验观察西洋参的变化状况而定,至于在加工过程中西洋参的根重、根粗、根长如何变化,至今没有详细的报道.本试验着重观察西洋参在加工阶段不同温度条件下的各种变化,为今后西洋参加工提供依据.
軟支西洋參加工難度大,溫濕度控製、排潮等技術要求比較嚴.以往在加工過程中溫度的控製大多憑經驗觀察西洋參的變化狀況而定,至于在加工過程中西洋參的根重、根粗、根長如何變化,至今沒有詳細的報道.本試驗著重觀察西洋參在加工階段不同溫度條件下的各種變化,為今後西洋參加工提供依據.
연지서양삼가공난도대,온습도공제、배조등기술요구비교엄.이왕재가공과정중온도적공제대다빙경험관찰서양삼적변화상황이정,지우재가공과정중서양삼적근중、근조、근장여하변화,지금몰유상세적보도.본시험착중관찰서양삼재가공계단불동온도조건하적각충변화,위금후서양삼가공제공의거.
