微生物学杂志
微生物學雜誌
미생물학잡지
JOURNAL OF MICROBIOLOGY
2001年
3期
59-60
,共2页
香菇%菌渣%营养成分%测定
香菇%菌渣%營養成分%測定
향고%균사%영양성분%측정
对香菇菌渣和主要栽培料木屑的营养成分进行了测定,结果表明,菌渣的营养成分发生了明显的变化,粗纤维由原来的54.67%降到21.77%～27.63%,粗蛋白由原来的1.74%上升到6.8%～8.75%,还原糖、总糖的含量有所下降,灰分、磷和粗脂肪的含量有所上升;将菌糠以10%,15%,20%,25%,30%的比例添加到棉子壳中用于平菇栽培种生产,随着菌糠添加比例的增加,平菇菌丝的生长速度也有所增加,菌糠添加量为25%～30%时,菌丝生长最快,为0 85cm/d,高于不添加菌糠的对照组(0.79cm/d),且菌丝长势良好,5个实验组的出菇量均高于对照组,说明香菇菌糠用于生产平菇菌种是可行的,同时对香菇菌渣的再利用问题进行了讨论.
對香菇菌渣和主要栽培料木屑的營養成分進行瞭測定,結果錶明,菌渣的營養成分髮生瞭明顯的變化,粗纖維由原來的54.67%降到21.77%～27.63%,粗蛋白由原來的1.74%上升到6.8%～8.75%,還原糖、總糖的含量有所下降,灰分、燐和粗脂肪的含量有所上升;將菌糠以10%,15%,20%,25%,30%的比例添加到棉子殼中用于平菇栽培種生產,隨著菌糠添加比例的增加,平菇菌絲的生長速度也有所增加,菌糠添加量為25%～30%時,菌絲生長最快,為0 85cm/d,高于不添加菌糠的對照組(0.79cm/d),且菌絲長勢良好,5箇實驗組的齣菇量均高于對照組,說明香菇菌糠用于生產平菇菌種是可行的,同時對香菇菌渣的再利用問題進行瞭討論.
대향고균사화주요재배료목설적영양성분진행료측정,결과표명,균사적영양성분발생료명현적변화,조섬유유원래적54.67%강도21.77%～27.63%,조단백유원래적1.74%상승도6.8%～8.75%,환원당、총당적함량유소하강,회분、린화조지방적함량유소상승;장균강이10%,15%,20%,25%,30%적비례첨가도면자각중용우평고재배충생산,수착균강첨가비례적증가,평고균사적생장속도야유소증가,균강첨가량위25%～30%시,균사생장최쾌,위0 85cm/d,고우불첨가균강적대조조(0.79cm/d),차균사장세량호,5개실험조적출고량균고우대조조,설명향고균강용우생산평고균충시가행적,동시대향고균사적재이용문제진행료토론.
