粮食与油脂
糧食與油脂
양식여유지
CEREALS & OILS
2002年
11期
9-9
,共1页
张学峰%刘跃泉%谢丽娟%吕育新
張學峰%劉躍泉%謝麗娟%呂育新
장학봉%류약천%사려연%려육신
大豆分离蛋白%脱脂奶粉%酸豆奶
大豆分離蛋白%脫脂奶粉%痠豆奶
대두분리단백%탈지내분%산두내
本文介绍大豆分离蛋白与奶粉按一定比例配比,经乳酸菌发酵,并添加果汁制得风味独特、质地良好、色泽纯正、口感柔和的酸豆奶饮料.并以此制定产品质量标准.
本文介紹大豆分離蛋白與奶粉按一定比例配比,經乳痠菌髮酵,併添加果汁製得風味獨特、質地良好、色澤純正、口感柔和的痠豆奶飲料.併以此製定產品質量標準.
본문개소대두분리단백여내분안일정비례배비,경유산균발효,병첨가과즙제득풍미독특、질지량호、색택순정、구감유화적산두내음료.병이차제정산품질량표준.
