酿酒科技
釀酒科技
양주과기
LIQUOR-MAKING SCIENCE & TECHNOLOGY
2002年
4期
108-112
,共5页
秋山裕一%周立平%嘉晓勤
鞦山裕一%週立平%嘉曉勤
추산유일%주립평%가효근
讲座%日本清酒%生产工艺
講座%日本清酒%生產工藝
강좌%일본청주%생산공예
简要介绍日本清酒的生产方法,包括酒的知识、精米、蒸米、制曲、酵母、分析、勾兑等.(一平)
簡要介紹日本清酒的生產方法,包括酒的知識、精米、蒸米、製麯、酵母、分析、勾兌等.(一平)
간요개소일본청주적생산방법,포괄주적지식、정미、증미、제곡、효모、분석、구태등.(일평)
