中国烟草科学
中國煙草科學
중국연초과학
CHINESE TOBACCO SCIENCE
2007年
3期
16-20
,共5页
周显升%董小卫%李成富%殷广丽
週顯升%董小衛%李成富%慇廣麗
주현승%동소위%리성부%은엄려
复烤烟叶%陈化%感官质量
複烤煙葉%陳化%感官質量
복고연협%진화%감관질량
跟踪鉴定14个烤烟复烤烟叶样品在自然陈化7～51个月期间感官质量变化情况.结果表明,(1)不同产区各部位复烤烟叶在济南自然陈化感官质量随时间变化情况不同:湖南和黑龙江上部、中部烟叶陈化23个月感官质量达到高峰;贵州、山东、云南、河南、巴西中部叶最佳陈化时间为34个月;贵州、山东、云南、河南和津巴布韦上部烟叶最佳陈化时间为34～39个月.(2)感官评吸总分与陈化时间符合二次曲线关系.(3)不同产区烟叶自然陈化期间烟叶质量变化幅度不同,以云南烟叶质量变化最大,贵州和黑龙江烟叶质量变化最小.云南、贵州烟叶经自然陈化效果较好.(4)上部烟叶比中部烟叶耐存放,河南烟叶和津巴布韦上部烟叶耐存放,云南烟叶不耐存放.(5)香气量指标变化较小,烟叶感官总体质量的提高主要由杂气、余味和香气质等指标变化引起.
跟蹤鑒定14箇烤煙複烤煙葉樣品在自然陳化7～51箇月期間感官質量變化情況.結果錶明,(1)不同產區各部位複烤煙葉在濟南自然陳化感官質量隨時間變化情況不同:湖南和黑龍江上部、中部煙葉陳化23箇月感官質量達到高峰;貴州、山東、雲南、河南、巴西中部葉最佳陳化時間為34箇月;貴州、山東、雲南、河南和津巴佈韋上部煙葉最佳陳化時間為34～39箇月.(2)感官評吸總分與陳化時間符閤二次麯線關繫.(3)不同產區煙葉自然陳化期間煙葉質量變化幅度不同,以雲南煙葉質量變化最大,貴州和黑龍江煙葉質量變化最小.雲南、貴州煙葉經自然陳化效果較好.(4)上部煙葉比中部煙葉耐存放,河南煙葉和津巴佈韋上部煙葉耐存放,雲南煙葉不耐存放.(5)香氣量指標變化較小,煙葉感官總體質量的提高主要由雜氣、餘味和香氣質等指標變化引起.
근종감정14개고연복고연협양품재자연진화7～51개월기간감관질량변화정황.결과표명,(1)불동산구각부위복고연협재제남자연진화감관질량수시간변화정황불동:호남화흑룡강상부、중부연협진화23개월감관질량체도고봉;귀주、산동、운남、하남、파서중부협최가진화시간위34개월;귀주、산동、운남、하남화진파포위상부연협최가진화시간위34～39개월.(2)감관평흡총분여진화시간부합이차곡선관계.(3)불동산구연협자연진화기간연협질량변화폭도불동,이운남연협질량변화최대,귀주화흑룡강연협질량변화최소.운남、귀주연협경자연진화효과교호.(4)상부연협비중부연협내존방,하남연협화진파포위상부연협내존방,운남연협불내존방.(5)향기량지표변화교소,연협감관총체질량적제고주요유잡기、여미화향기질등지표변화인기.
