中国学校卫生
中國學校衛生
중국학교위생
2008年
4期
326-327
,共2页
吴小勇%陈粤婷%高永清%胡坤%方少瑛
吳小勇%陳粵婷%高永清%鬍坤%方少瑛
오소용%진월정%고영청%호곤%방소영
硒%膳食调查%对比研究%学生
硒%膳食調查%對比研究%學生
서%선식조사%대비연구%학생
目的 了解广东大中学生膳食硒摄人状况,为合理安排学生的膳食结构提供依据.方法 选择广东省佛山市南海区3所中学和广州大学城5所大学的学生为对象,采用记帐法和化学分析相结合的方法,计算学生人均每日膳食硒的摄入量.结果 南海区3所中学学生人均每日膳食硒摄入量分别为29.36,42.08和25.71 μg;广州大学城内5所大学学生人均每日膳食硒摄入量分别为26.97,25.29,23.59,22.79和21.34μg.人均摄入的动物性食物占总食物的比例越高,膳食硒的摄入量也越高;但学生动物性食物的摄入量偏低.结论 广东大中学生在调查期间的膳食硒摄入量均未达到中国营养学会推荐的摄入量,应增加动物性食物的摄入量.
目的 瞭解廣東大中學生膳食硒攝人狀況,為閤理安排學生的膳食結構提供依據.方法 選擇廣東省彿山市南海區3所中學和廣州大學城5所大學的學生為對象,採用記帳法和化學分析相結閤的方法,計算學生人均每日膳食硒的攝入量.結果 南海區3所中學學生人均每日膳食硒攝入量分彆為29.36,42.08和25.71 μg;廣州大學城內5所大學學生人均每日膳食硒攝入量分彆為26.97,25.29,23.59,22.79和21.34μg.人均攝入的動物性食物佔總食物的比例越高,膳食硒的攝入量也越高;但學生動物性食物的攝入量偏低.結論 廣東大中學生在調查期間的膳食硒攝入量均未達到中國營養學會推薦的攝入量,應增加動物性食物的攝入量.
목적 료해엄동대중학생선식서섭인상황,위합리안배학생적선식결구제공의거.방법 선택광동성불산시남해구3소중학화엄주대학성5소대학적학생위대상,채용기장법화화학분석상결합적방법,계산학생인균매일선식서적섭입량.결과 남해구3소중학학생인균매일선식서섭입량분별위29.36,42.08화25.71 μg;엄주대학성내5소대학학생인균매일선식서섭입량분별위26.97,25.29,23.59,22.79화21.34μg.인균섭입적동물성식물점총식물적비례월고,선식서적섭입량야월고;단학생동물성식물적섭입량편저.결론 엄동대중학생재조사기간적선식서섭입량균미체도중국영양학회추천적섭입량,응증가동물성식물적섭입량.
