食品科学
食品科學
식품과학
FOOD SCIENCE
2010年
22期
81-85
,共5页
黄永春%鲁聿伦%杨锋%何仁%任仙娥
黃永春%魯聿倫%楊鋒%何仁%任仙娥
황영춘%로율륜%양봉%하인%임선아
超声波%糖汁%简纯度%吸附动力学%吸附等温线
超聲波%糖汁%簡純度%吸附動力學%吸附等溫線
초성파%당즙%간순도%흡부동역학%흡부등온선
为考察超声波强化亚硫酸钙沉淀吸附糖汁中非糖分过程的作用,采用超声波作用方式、超声功率以及超声时间对糖汁简纯度的影响,对超声强化亚硫酸钙沉淀吸附糖汁中非糖分的动力学和吸附等温线进行研究.结果表明:超声处理能够明显提高糖汁的简纯度,超声波最佳的处理阶段是在糖汁加入聚丙烯酰胺(PAM)之后,最佳的超声功率为260W、超声作用时间为90s,在此条件下糖汁简纯度提高了2.13%.亚硫酸钙沉淀对糖汁中非糖分的吸附符合颗粒扩散方程,吸附等温线符合Freundlich方程.
為攷察超聲波彊化亞硫痠鈣沉澱吸附糖汁中非糖分過程的作用,採用超聲波作用方式、超聲功率以及超聲時間對糖汁簡純度的影響,對超聲彊化亞硫痠鈣沉澱吸附糖汁中非糖分的動力學和吸附等溫線進行研究.結果錶明:超聲處理能夠明顯提高糖汁的簡純度,超聲波最佳的處理階段是在糖汁加入聚丙烯酰胺(PAM)之後,最佳的超聲功率為260W、超聲作用時間為90s,在此條件下糖汁簡純度提高瞭2.13%.亞硫痠鈣沉澱對糖汁中非糖分的吸附符閤顆粒擴散方程,吸附等溫線符閤Freundlich方程.
위고찰초성파강화아류산개침정흡부당즙중비당분과정적작용,채용초성파작용방식、초성공솔이급초성시간대당즙간순도적영향,대초성강화아류산개침정흡부당즙중비당분적동역학화흡부등온선진행연구.결과표명:초성처리능구명현제고당즙적간순도,초성파최가적처리계단시재당즙가입취병희선알(PAM)지후,최가적초성공솔위260W、초성작용시간위90s,재차조건하당즙간순도제고료2.13%.아류산개침정대당즙중비당분적흡부부합과립확산방정,흡부등온선부합Freundlich방정.
