食品工业科技
食品工業科技
식품공업과기
SCIENCE AND TECHNOLOGY OF FOOD INDUSTRY
2003年
3期
26-27
,共2页
雍国平%郭俊成%童红武%叶宏音
雍國平%郭俊成%童紅武%葉宏音
옹국평%곽준성%동홍무%협굉음
薄荷油%β-环糊精%二次包埋物%稳定性
薄荷油%β-環糊精%二次包埋物%穩定性
박하유%β-배호정%이차포매물%은정성
制备了薄荷油的β-环糊精一次包合物后,再用阿拉伯胶和麦芽糊精对其进行二次包埋,通过蒸馏并用分光光度法研究了温度和贮存时间对二次包埋物中薄荷油稳定性的影响.结果表明,二次包埋物在环境温度下和较长的贮存时间内是比较稳定的.
製備瞭薄荷油的β-環糊精一次包閤物後,再用阿拉伯膠和麥芽糊精對其進行二次包埋,通過蒸餾併用分光光度法研究瞭溫度和貯存時間對二次包埋物中薄荷油穩定性的影響.結果錶明,二次包埋物在環境溫度下和較長的貯存時間內是比較穩定的.
제비료박하유적β-배호정일차포합물후,재용아랍백효화맥아호정대기진행이차포매,통과증류병용분광광도법연구료온도화저존시간대이차포매물중박하유은정성적영향.결과표명,이차포매물재배경온도하화교장적저존시간내시비교은정적.
