华南理工大学学报（自然科学版）
華南理工大學學報（自然科學版）
화남리공대학학보（자연과학판）
JOURNAL OF SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE EDITION)
2005年
5期
74-77
,共4页
肖凯军%蔡妙颜%郭祀远%李琳%王兆梅%罗远宏
肖凱軍%蔡妙顏%郭祀遠%李琳%王兆梅%囉遠宏
초개군%채묘안%곽사원%리림%왕조매%라원굉
木瓜蛋白酶%胰蛋白酶%鲨软骨%粘多糖%水解%提取
木瓜蛋白酶%胰蛋白酶%鯊軟骨%粘多糖%水解%提取
목과단백매%이단백매%사연골%점다당%수해%제취
通过正交实验法分别研究单酶法提取次数和双酶法不同提取方式对鲨软骨粘多糖提取率的影响,从而获得胰蛋白酶和/或木瓜蛋白酶水解鲨软骨提取粘多糖的最佳工艺;并采用乙酸纤维素薄膜电泳和琼脂糖凝胶电泳分析不同提取方法获得的粘多糖的组分.实验结果表明:双酶水解方式比单酶水解方式的软骨降解率和多糖提取率要高;在双酶水解方式中,木-胰方式比胰-木方式能更有效地降解软骨,并且能获得更高的粘多糖提取率;而木瓜蛋白酶法提取的粘多糖纯度比胰蛋白酶法高.
通過正交實驗法分彆研究單酶法提取次數和雙酶法不同提取方式對鯊軟骨粘多糖提取率的影響,從而穫得胰蛋白酶和/或木瓜蛋白酶水解鯊軟骨提取粘多糖的最佳工藝;併採用乙痠纖維素薄膜電泳和瓊脂糖凝膠電泳分析不同提取方法穫得的粘多糖的組分.實驗結果錶明:雙酶水解方式比單酶水解方式的軟骨降解率和多糖提取率要高;在雙酶水解方式中,木-胰方式比胰-木方式能更有效地降解軟骨,併且能穫得更高的粘多糖提取率;而木瓜蛋白酶法提取的粘多糖純度比胰蛋白酶法高.
통과정교실험법분별연구단매법제취차수화쌍매법불동제취방식대사연골점다당제취솔적영향,종이획득이단백매화/혹목과단백매수해사연골제취점다당적최가공예;병채용을산섬유소박막전영화경지당응효전영분석불동제취방법획득적점다당적조분.실험결과표명:쌍매수해방식비단매수해방식적연골강해솔화다당제취솔요고;재쌍매수해방식중,목-이방식비이-목방식능경유효지강해연골,병차능획득경고적점다당제취솔;이목과단백매법제취적점다당순도비이단백매법고.
