北方园艺
北方園藝
북방완예
NORTHERN HORTICULTURE
2005年
6期
68-69
,共2页
枸杞%果实色素%果实糖
枸杞%果實色素%果實糖
구기%과실색소%과실당
枸杞果实生长发育过程中叶绿素含量呈下降的趋势,而花青苷含量、类胡萝卜素含量呈上升的趋势,类黄酮含量有升有降,至果实成熟时降至最低点.枸杞果实成熟时其主要色素为花青苷、类胡萝卜素,花青苷:类胡萝卜素为1:5.46.枸杞可溶性总糖含量的变化趋势为前期变化不明显,近成熟迅速积累至最高.成熟时果糖、葡萄糖含量均急剧增加,果实花青苷、类胡萝卜素含量与不同种类糖含量之间呈极显著正相关.
枸杞果實生長髮育過程中葉綠素含量呈下降的趨勢,而花青苷含量、類鬍蘿蔔素含量呈上升的趨勢,類黃酮含量有升有降,至果實成熟時降至最低點.枸杞果實成熟時其主要色素為花青苷、類鬍蘿蔔素,花青苷:類鬍蘿蔔素為1:5.46.枸杞可溶性總糖含量的變化趨勢為前期變化不明顯,近成熟迅速積纍至最高.成熟時果糖、葡萄糖含量均急劇增加,果實花青苷、類鬍蘿蔔素含量與不同種類糖含量之間呈極顯著正相關.
구기과실생장발육과정중협록소함량정하강적추세,이화청감함량、류호라복소함량정상승적추세,류황동함량유승유강,지과실성숙시강지최저점.구기과실성숙시기주요색소위화청감、류호라복소,화청감:류호라복소위1:5.46.구기가용성총당함량적변화추세위전기변화불명현,근성숙신속적루지최고.성숙시과당、포도당함량균급극증가,과실화청감、류호라복소함량여불동충류당함량지간정겁현저정상관.
