肉类工业
肉類工業
육류공업
MEAT INDUSTRY
2007年
6期
9-11
,共3页
薛庆林%毕红卫%王丽红%叶金鹏%王子戡%潘满
薛慶林%畢紅衛%王麗紅%葉金鵬%王子戡%潘滿
설경림%필홍위%왕려홍%협금붕%왕자감%반만
生猪%热汽(水)%单体喷烫
生豬%熱汽(水)%單體噴燙
생저%열기(수)%단체분탕
简述了生猪热汽(水)喷烫工艺的原理和特点,喷烫系统的主要结构和关键技术.样机试验表明,为了保证烫毛效果、保持肉品质量和提高设备的节能环保性,不同浸烫阶段的温度及时间设定应该不同.
簡述瞭生豬熱汽(水)噴燙工藝的原理和特點,噴燙繫統的主要結構和關鍵技術.樣機試驗錶明,為瞭保證燙毛效果、保持肉品質量和提高設備的節能環保性,不同浸燙階段的溫度及時間設定應該不同.
간술료생저열기(수)분탕공예적원리화특점,분탕계통적주요결구화관건기술.양궤시험표명,위료보증탕모효과、보지육품질량화제고설비적절능배보성,불동침탕계단적온도급시간설정응해불동.
