食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
4期
123-126
,共4页
孟宪军%黄朝晖%陆平%秦培友%任贵兴
孟憲軍%黃朝暉%陸平%秦培友%任貴興
맹헌군%황조휘%륙평%진배우%임귀흥
高粱%原花青素%提取
高粱%原花青素%提取
고량%원화청소%제취
以原花青素含量为指标,在单因素试验的基础上,采用正交L9(34)设计,考察回流提取温度、提取时间、乙醇浓度、料液比等因素对原花青素得率的影响.结果表明,影响顺序是乙醇浓度＞提取时间＞料液比＞提取温度,最优提取工艺为用70%乙醇在70℃下提取2次,每次1.0 h,原料和乙醇用量比为1∶10.
以原花青素含量為指標,在單因素試驗的基礎上,採用正交L9(34)設計,攷察迴流提取溫度、提取時間、乙醇濃度、料液比等因素對原花青素得率的影響.結果錶明,影響順序是乙醇濃度＞提取時間＞料液比＞提取溫度,最優提取工藝為用70%乙醇在70℃下提取2次,每次1.0 h,原料和乙醇用量比為1∶10.
이원화청소함량위지표,재단인소시험적기출상,채용정교L9(34)설계,고찰회류제취온도、제취시간、을순농도、료액비등인소대원화청소득솔적영향.결과표명,영향순서시을순농도＞제취시간＞료액비＞제취온도,최우제취공예위용70%을순재70℃하제취2차,매차1.0 h,원료화을순용량비위1∶10.
