粮油加工
糧油加工
량유가공
CEREALS AND OILS PROCESSING
2008年
3期
124-126
,共3页
萝卜红色素%微波%提取
蘿蔔紅色素%微波%提取
라복홍색소%미파%제취
探讨了在微波条件下从红萝卜中提取萝卜红色素的不同因素的影响,并通过正交试验确定了微波条件下提取萝卜红色素的最佳工艺条件为;以水作为提取亮晶剂,调节提取液的酸度为pH值5,微波功率为464W,提取时间为80s,料液比为1:4g/mL,提取效果最好.
探討瞭在微波條件下從紅蘿蔔中提取蘿蔔紅色素的不同因素的影響,併通過正交試驗確定瞭微波條件下提取蘿蔔紅色素的最佳工藝條件為;以水作為提取亮晶劑,調節提取液的痠度為pH值5,微波功率為464W,提取時間為80s,料液比為1:4g/mL,提取效果最好.
탐토료재미파조건하종홍라복중제취라복홍색소적불동인소적영향,병통과정교시험학정료미파조건하제취라복홍색소적최가공예조건위;이수작위제취량정제,조절제취액적산도위pH치5,미파공솔위464W,제취시간위80s,료액비위1:4g/mL,제취효과최호.
