农业工程学报
農業工程學報
농업공정학보
2009年
5期
280-283
,共4页
王晶%王加启%卜登攀%国卫杰%魏宏阳%周凌云%刘开朗
王晶%王加啟%蔔登攀%國衛傑%魏宏暘%週凌雲%劉開朗
왕정%왕가계%복등반%국위걸%위굉양%주릉운%류개랑
裹包技术%存放%品质控制%全混合日粮%水分含量%感官评定%发酵特性
裹包技術%存放%品質控製%全混閤日糧%水分含量%感官評定%髮酵特性
과포기술%존방%품질공제%전혼합일량%수분함량%감관평정%발효특성
为使中小规模奶牛养殖场和个体养殖户也能用到全混合日粮(Total Mixed Ration,TMR),研究用拉伸膜将制成的TMR饲料成品进行裹包后存放的效果.TMR饲料初始含水率分别调整为40%、50%和60%,利用裹包技术将新鲜制作的TMR饲料进行打捆裹包,分别于存放后的第0、3、7、15和30 d后进行感官评定、营养物质含量和发酵指标的测定.试验结果表明:各处理TMR饲料裹包存放15 d以内其感官品质表现良好,存放30 d时表层有发霉现象产生;随着贮存时间的延长,TMR饲料中的营养物质含量会由于贮存过程中干物质的损失而有相应的增加;裹包TMR饲料的pH值随存放时间延长表现为显著降低(P<0.05),50%初始含水率表现最低的pH值(P<0.05),氨态氮含量则表现为显著增加(P<0.05),且初始含水率越高,氨态氮生成量越高(P<0.05).综合生产、品质和适口性等各方面认为50%含水率为裹包TMR较为适宜的水分含量.因此,裹包技术可以应用于TMR的有效贮存以实现TMR饲养技术在中小规模养殖场和个体养殖户中的应用.
為使中小規模奶牛養殖場和箇體養殖戶也能用到全混閤日糧(Total Mixed Ration,TMR),研究用拉伸膜將製成的TMR飼料成品進行裹包後存放的效果.TMR飼料初始含水率分彆調整為40%、50%和60%,利用裹包技術將新鮮製作的TMR飼料進行打捆裹包,分彆于存放後的第0、3、7、15和30 d後進行感官評定、營養物質含量和髮酵指標的測定.試驗結果錶明:各處理TMR飼料裹包存放15 d以內其感官品質錶現良好,存放30 d時錶層有髮黴現象產生;隨著貯存時間的延長,TMR飼料中的營養物質含量會由于貯存過程中榦物質的損失而有相應的增加;裹包TMR飼料的pH值隨存放時間延長錶現為顯著降低(P<0.05),50%初始含水率錶現最低的pH值(P<0.05),氨態氮含量則錶現為顯著增加(P<0.05),且初始含水率越高,氨態氮生成量越高(P<0.05).綜閤生產、品質和適口性等各方麵認為50%含水率為裹包TMR較為適宜的水分含量.因此,裹包技術可以應用于TMR的有效貯存以實現TMR飼養技術在中小規模養殖場和箇體養殖戶中的應用.
위사중소규모내우양식장화개체양식호야능용도전혼합일량(Total Mixed Ration,TMR),연구용랍신막장제성적TMR사료성품진행과포후존방적효과.TMR사료초시함수솔분별조정위40%、50%화60%,이용과포기술장신선제작적TMR사료진행타곤과포,분별우존방후적제0、3、7、15화30 d후진행감관평정、영양물질함량화발효지표적측정.시험결과표명:각처리TMR사료과포존방15 d이내기감관품질표현량호,존방30 d시표층유발매현상산생;수착저존시간적연장,TMR사료중적영양물질함량회유우저존과정중간물질적손실이유상응적증가;과포TMR사료적pH치수존방시간연장표현위현저강저(P<0.05),50%초시함수솔표현최저적pH치(P<0.05),안태담함량칙표현위현저증가(P<0.05),차초시함수솔월고,안태담생성량월고(P<0.05).종합생산、품질화괄구성등각방면인위50%함수솔위과포TMR교위괄의적수분함량.인차,과포기술가이응용우TMR적유효저존이실현TMR사양기술재중소규모양식장화개체양식호중적응용.
