天府新论
天府新論
천부신론
TIAN FU NEW IDEA
2012年
5期
27-31
,共5页
饮食伦理%饮食文化%生命伦理%食品安全
飲食倫理%飲食文化%生命倫理%食品安全
음식윤리%음식문화%생명윤리%식품안전
在长期的历史发展过程中,中国逐渐形成了自己独特的饮食习俗,创造了独具特色的中国饮食文化,树立了健康、文明的饮食伦理观念,构建了科学、合理的饮食方式.近年来,我国饮食伦理研究取得了长足的发展,在社会生活中发挥着越来越重要的作用,但也存在很多问题.因此,我们应对我国饮食伦理研究既有的文献进行概括与总结,以期更好地应对食品安全事件引发的伦理困境,推动我国饮食伦理研究在新的社会历史条件下向更高更深层次发展,促使饮食伦理走向营养化、绿色化、节俭化、文明化、快乐化的道路.
在長期的歷史髮展過程中,中國逐漸形成瞭自己獨特的飲食習俗,創造瞭獨具特色的中國飲食文化,樹立瞭健康、文明的飲食倫理觀唸,構建瞭科學、閤理的飲食方式.近年來,我國飲食倫理研究取得瞭長足的髮展,在社會生活中髮揮著越來越重要的作用,但也存在很多問題.因此,我們應對我國飲食倫理研究既有的文獻進行概括與總結,以期更好地應對食品安全事件引髮的倫理睏境,推動我國飲食倫理研究在新的社會歷史條件下嚮更高更深層次髮展,促使飲食倫理走嚮營養化、綠色化、節儉化、文明化、快樂化的道路.
재장기적역사발전과정중,중국축점형성료자기독특적음식습속,창조료독구특색적중국음식문화,수립료건강、문명적음식윤리관념,구건료과학、합리적음식방식.근년래,아국음식윤리연구취득료장족적발전,재사회생활중발휘착월래월중요적작용,단야존재흔다문제.인차,아문응대아국음식윤리연구기유적문헌진행개괄여총결,이기경호지응대식품안전사건인발적윤리곤경,추동아국음식윤리연구재신적사회역사조건하향경고경심층차발전,촉사음식윤리주향영양화、록색화、절검화、문명화、쾌악화적도로.
