食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2008年
4期
110-113
,共4页
侯占群%牟德华%姬颖洁%王顺新
侯佔群%牟德華%姬穎潔%王順新
후점군%모덕화%희영길%왕순신
超声波萃取%金属离子沉淀%卵磷脂
超聲波萃取%金屬離子沉澱%卵燐脂
초성파췌취%금속리자침정%란린지
探索超声波辅助提取大豆卵磷脂的工艺条件,考察影响提取效果的主要因素,通过正交实验优化提取工艺.所得溶液用金属离子沉淀法进行纯化,用薄层层析法和紫外分光光度法对卵磷脂产品进行定性及定量分析.结果表明,最佳的工艺条件为乙醇浓度95%,萃取温度20℃、超声波萃取时间40 min、萃取次数为2次、固液比0.1 g/mL,金属离子沉淀剂加入量为1∶50(体积比)、pH值为9.0,在此条件下,产品的卵磷脂的含量可达75.3%,得率为27.63%.
探索超聲波輔助提取大豆卵燐脂的工藝條件,攷察影響提取效果的主要因素,通過正交實驗優化提取工藝.所得溶液用金屬離子沉澱法進行純化,用薄層層析法和紫外分光光度法對卵燐脂產品進行定性及定量分析.結果錶明,最佳的工藝條件為乙醇濃度95%,萃取溫度20℃、超聲波萃取時間40 min、萃取次數為2次、固液比0.1 g/mL,金屬離子沉澱劑加入量為1∶50(體積比)、pH值為9.0,在此條件下,產品的卵燐脂的含量可達75.3%,得率為27.63%.
탐색초성파보조제취대두란린지적공예조건,고찰영향제취효과적주요인소,통과정교실험우화제취공예.소득용액용금속리자침정법진행순화,용박층층석법화자외분광광도법대란린지산품진행정성급정량분석.결과표명,최가적공예조건위을순농도95%,췌취온도20℃、초성파췌취시간40 min、췌취차수위2차、고액비0.1 g/mL,금속리자침정제가입량위1∶50(체적비)、pH치위9.0,재차조건하,산품적란린지적함량가체75.3%,득솔위27.63%.
