化工进展
化工進展
화공진전
CHEMICAL INDUSTRY AND ENGINEERING PROGRESS
2010年
8期
1541-1546
,共6页
刘博%张宏亮%薛伟明%齐智涛%田志敏%太琴花
劉博%張宏亮%薛偉明%齊智濤%田誌敏%太琴花
류박%장굉량%설위명%제지도%전지민%태금화
脂肪酶%固定化%壳聚糖%海藻酸钠%微胶囊
脂肪酶%固定化%殼聚糖%海藻痠鈉%微膠囊
지방매%고정화%각취당%해조산납%미효낭
针对固定化脂肪酶的研究背景,以壳聚糖、海藻酸钠为微载体制备材料,采用脉冲电场液滴工艺制备壳聚糖,海藻酸钙微胶囊.以脂肪酶为生物模型,系统考察了制备条件对载脂肪酶壳聚糖/海藻酸钙微胶囊酶活力的影响.结果表明:海藻酸钠质量浓度和酶与海藻酸钠载体配比是影响固定化酶活力的主要因素,载酶量为15 mg/mL,海藻酸钠质量浓度为10 mg/mL时载酶微胶囊酶活力最高,球形度好.通过改变壳聚糖质量浓度和相对分子质量,可以调控微胶囊膜的厚密程度进而影响固定化酶活力.成膜液pH值依次影响壳聚糖与海藻酸盐分子中官能团的电离状态、成膜反应静电络合程度、酶蛋白包封率,最终影响固定化酶活力.在载酶量为15mg/mL,海藻酸钠质量浓度为10 mg/mL,壳聚糖相对分子质量、质量浓度和pH值依次为50 kDa、1 mg/mL和3.0的条件下,固定化酶活力为187 IU/g.
針對固定化脂肪酶的研究揹景,以殼聚糖、海藻痠鈉為微載體製備材料,採用脈遲電場液滴工藝製備殼聚糖,海藻痠鈣微膠囊.以脂肪酶為生物模型,繫統攷察瞭製備條件對載脂肪酶殼聚糖/海藻痠鈣微膠囊酶活力的影響.結果錶明:海藻痠鈉質量濃度和酶與海藻痠鈉載體配比是影響固定化酶活力的主要因素,載酶量為15 mg/mL,海藻痠鈉質量濃度為10 mg/mL時載酶微膠囊酶活力最高,毬形度好.通過改變殼聚糖質量濃度和相對分子質量,可以調控微膠囊膜的厚密程度進而影響固定化酶活力.成膜液pH值依次影響殼聚糖與海藻痠鹽分子中官能糰的電離狀態、成膜反應靜電絡閤程度、酶蛋白包封率,最終影響固定化酶活力.在載酶量為15mg/mL,海藻痠鈉質量濃度為10 mg/mL,殼聚糖相對分子質量、質量濃度和pH值依次為50 kDa、1 mg/mL和3.0的條件下,固定化酶活力為187 IU/g.
침대고정화지방매적연구배경,이각취당、해조산납위미재체제비재료,채용맥충전장액적공예제비각취당,해조산개미효낭.이지방매위생물모형,계통고찰료제비조건대재지방매각취당/해조산개미효낭매활력적영향.결과표명:해조산납질량농도화매여해조산납재체배비시영향고정화매활력적주요인소,재매량위15 mg/mL,해조산납질량농도위10 mg/mL시재매미효낭매활력최고,구형도호.통과개변각취당질량농도화상대분자질량,가이조공미효낭막적후밀정도진이영향고정화매활력.성막액pH치의차영향각취당여해조산염분자중관능단적전리상태、성막반응정전락합정도、매단백포봉솔,최종영향고정화매활력.재재매량위15mg/mL,해조산납질량농도위10 mg/mL,각취당상대분자질량、질량농도화pH치의차위50 kDa、1 mg/mL화3.0적조건하,고정화매활력위187 IU/g.
