安徽农业科学
安徽農業科學
안휘농업과학
JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES
2012年
7期
4007-4009
,共3页
王慧%蒋莲芬%唐超%葛蔚%刘永举%王清吉
王慧%蔣蓮芬%唐超%葛蔚%劉永舉%王清吉
왕혜%장련분%당초%갈위%류영거%왕청길
茶多酚%醇提%超声波辅助提取
茶多酚%醇提%超聲波輔助提取
다다분%순제%초성파보조제취
[目的]研究高山绿茶茶多酚的提取工艺,并优选其提取工艺.[方法]以高山绿茶为原料,通过单因素试验和正交试验,对茶多酚进行乙醇溶液提取和超声波辅助提取.[结果]高山绿茶茶多酚的醇提最佳条件为乙醇浓度50％,浸提温度为60℃,浸提30 min,料液比为1:20,此时茶多酚的提取率为24.72％.超声波辅助提取最佳条件为乙醇浓度40％,浸提温度为60℃,浸提30 min,浸提1次,此时茶多酚的提取率为25.36％.[结论]高山绿茶茶多酚的超声波辅助提取率稍高于醇提,但差别不大.
[目的]研究高山綠茶茶多酚的提取工藝,併優選其提取工藝.[方法]以高山綠茶為原料,通過單因素試驗和正交試驗,對茶多酚進行乙醇溶液提取和超聲波輔助提取.[結果]高山綠茶茶多酚的醇提最佳條件為乙醇濃度50％,浸提溫度為60℃,浸提30 min,料液比為1:20,此時茶多酚的提取率為24.72％.超聲波輔助提取最佳條件為乙醇濃度40％,浸提溫度為60℃,浸提30 min,浸提1次,此時茶多酚的提取率為25.36％.[結論]高山綠茶茶多酚的超聲波輔助提取率稍高于醇提,但差彆不大.
[목적]연구고산록다다다분적제취공예,병우선기제취공예.[방법]이고산록다위원료,통과단인소시험화정교시험,대다다분진행을순용액제취화초성파보조제취.[결과]고산록다다다분적순제최가조건위을순농도50％,침제온도위60℃,침제30 min,료액비위1:20,차시다다분적제취솔위24.72％.초성파보조제취최가조건위을순농도40％,침제온도위60℃,침제30 min,침제1차,차시다다분적제취솔위25.36％.[결론]고산록다다다분적초성파보조제취솔초고우순제,단차별불대.
