粮食与饲料工业
糧食與飼料工業
양식여사료공업
CEREAL & FEED INDUSTRY
2012年
10期
41-45
,共5页
张恒%刘立鹤%贺国龙%胡愈欣
張恆%劉立鶴%賀國龍%鬍愈訢
장항%류립학%하국룡%호유흔
棕榈粕%固态发酵%工艺参数%响应面
棕櫚粕%固態髮酵%工藝參數%響應麵
종려박%고태발효%공예삼수%향응면
利用从棕榈粕堆和腐叶处提取筛选的两种高效降解纤维素菌株F1和F2(初步鉴定为米曲霉和黑曲霉),配合酿酒酵母和枯草芽孢杆菌进行棕榈粕固态发酵最佳工艺参数的研究,结果显示:固态发酵棕榈粕的最优菌种组合为“F2+酿酒酵母”,其最适配比比例为1∶1,最佳接种量为8％,麸皮最佳添加量为20％,硫酸铵最适添加量为4％,通过响应面优化的最佳含水量、发酵温度和发酵时间分别为1.48 ml/g、35.06℃和7.34d.在不灭菌条件下,以最佳工艺参数发酵棕榈粕,发酵产物中的粗蛋白质质量分数达33.49％,增加了58.20％.对比发酵前后培养基的营养性能后发现,固态发酵能够显著改善棕榈粕的营养性能.
利用從棕櫚粕堆和腐葉處提取篩選的兩種高效降解纖維素菌株F1和F2(初步鑒定為米麯黴和黑麯黴),配閤釀酒酵母和枯草芽孢桿菌進行棕櫚粕固態髮酵最佳工藝參數的研究,結果顯示:固態髮酵棕櫚粕的最優菌種組閤為“F2+釀酒酵母”,其最適配比比例為1∶1,最佳接種量為8％,麩皮最佳添加量為20％,硫痠銨最適添加量為4％,通過響應麵優化的最佳含水量、髮酵溫度和髮酵時間分彆為1.48 ml/g、35.06℃和7.34d.在不滅菌條件下,以最佳工藝參數髮酵棕櫚粕,髮酵產物中的粗蛋白質質量分數達33.49％,增加瞭58.20％.對比髮酵前後培養基的營養性能後髮現,固態髮酵能夠顯著改善棕櫚粕的營養性能.
이용종종려박퇴화부협처제취사선적량충고효강해섬유소균주F1화F2(초보감정위미곡매화흑곡매),배합양주효모화고초아포간균진행종려박고태발효최가공예삼수적연구,결과현시:고태발효종려박적최우균충조합위“F2+양주효모”,기최괄배비비례위1∶1,최가접충량위8％,부피최가첨가량위20％,류산안최괄첨가량위4％,통과향응면우화적최가함수량、발효온도화발효시간분별위1.48 ml/g、35.06℃화7.34d.재불멸균조건하,이최가공예삼수발효종려박,발효산물중적조단백질질량분수체33.49％,증가료58.20％.대비발효전후배양기적영양성능후발현,고태발효능구현저개선종려박적영양성능.
