深圳中西医结合杂志
深圳中西醫結閤雜誌
심수중서의결합잡지
SHENZHEN JOURNAL OF INTEGRATED TRADITIONAL CHINESE AND WESTERN MEDICINE
2004年
5期
315-316
,共2页
刘学文%郭赞东%吴维权%谢谦怀
劉學文%郭讚東%吳維權%謝謙懷
류학문%곽찬동%오유권%사겸부
调查%集体食堂%所有制形式%经营模式
調查%集體食堂%所有製形式%經營模式
조사%집체식당%소유제형식%경영모식
目的为掌握宝安区福永镇的企业职工就餐情况,指导今后的工作,防止食物中毒的发生.方法随机抽样调查45个单位,按调查表的内容进行调查.结果企业的所有制形式对企业是否办食堂、食堂的办证率及食物中毒发生率都没有明显影响;集体食堂的经营模式对食堂有影响,由企业经营的食堂办证率较高,食物中毒的发生率较低,承包出去的食堂办证率较低,食物中毒的发生率较高.结论工业企业应办集体食堂并由企业经营管理.
目的為掌握寶安區福永鎮的企業職工就餐情況,指導今後的工作,防止食物中毒的髮生.方法隨機抽樣調查45箇單位,按調查錶的內容進行調查.結果企業的所有製形式對企業是否辦食堂、食堂的辦證率及食物中毒髮生率都沒有明顯影響;集體食堂的經營模式對食堂有影響,由企業經營的食堂辦證率較高,食物中毒的髮生率較低,承包齣去的食堂辦證率較低,食物中毒的髮生率較高.結論工業企業應辦集體食堂併由企業經營管理.
목적위장악보안구복영진적기업직공취찬정황,지도금후적공작,방지식물중독적발생.방법수궤추양조사45개단위,안조사표적내용진행조사.결과기업적소유제형식대기업시부판식당、식당적판증솔급식물중독발생솔도몰유명현영향;집체식당적경영모식대식당유영향,유기업경영적식당판증솔교고,식물중독적발생솔교저,승포출거적식당판증솔교저,식물중독적발생솔교고.결론공업기업응판집체식당병유기업경영관리.
