西北植物学报
西北植物學報
서북식물학보
ACTA BOTANICA BOREALI-OCCIDENTALIA SINICA
2010年
7期
1475-1480
,共6页
李西柳%庞明%王俊儒%张继澍%陈礼玲%任飞
李西柳%龐明%王俊儒%張繼澍%陳禮玲%任飛
리서류%방명%왕준유%장계주%진례령%임비
柿子渣%总多酚%提取%抗氧化
柿子渣%總多酚%提取%抗氧化
시자사%총다분%제취%항양화
采用单因素试验设计,研究了料液比、提取温度、乙醇浓度、提取时间4个因素对柿子渣中总多酚提取效果的影响,运用正交试验设计对提取工艺进行了优化,并采用DPPH法检测了柿子渣多酚提取液清除自由基的能力.结果表明:(1)提取温度和提取时间对总多酚含量影响显著,乙醇浓度和料液比对总多酚含量影响不显著;柿子渣总多酚提取的最佳工艺为:料液比20:1(mL·g-1),提取温度90℃,乙醇浓度40%,提取时间4 h.(2)验证试验结果表明,优化条件下总多酚的提取量可达到21.402 mg·g-1,高于正交试验中任何一组.(3)抗氧化活性试验表明,当柿子渣多酚提取液质量浓度为0.24 mg·mL-1时,对DPPH自由基的清除率可达95.4%,与对照Vc抗氧化能力无显著差异,表明在该优化工艺下提取的柿子渣多酚具有较强的抗氧化活性.
採用單因素試驗設計,研究瞭料液比、提取溫度、乙醇濃度、提取時間4箇因素對柿子渣中總多酚提取效果的影響,運用正交試驗設計對提取工藝進行瞭優化,併採用DPPH法檢測瞭柿子渣多酚提取液清除自由基的能力.結果錶明:(1)提取溫度和提取時間對總多酚含量影響顯著,乙醇濃度和料液比對總多酚含量影響不顯著;柿子渣總多酚提取的最佳工藝為:料液比20:1(mL·g-1),提取溫度90℃,乙醇濃度40%,提取時間4 h.(2)驗證試驗結果錶明,優化條件下總多酚的提取量可達到21.402 mg·g-1,高于正交試驗中任何一組.(3)抗氧化活性試驗錶明,噹柿子渣多酚提取液質量濃度為0.24 mg·mL-1時,對DPPH自由基的清除率可達95.4%,與對照Vc抗氧化能力無顯著差異,錶明在該優化工藝下提取的柿子渣多酚具有較彊的抗氧化活性.
채용단인소시험설계,연구료료액비、제취온도、을순농도、제취시간4개인소대시자사중총다분제취효과적영향,운용정교시험설계대제취공예진행료우화,병채용DPPH법검측료시자사다분제취액청제자유기적능력.결과표명:(1)제취온도화제취시간대총다분함량영향현저,을순농도화료액비대총다분함량영향불현저;시자사총다분제취적최가공예위:료액비20:1(mL·g-1),제취온도90℃,을순농도40%,제취시간4 h.(2)험증시험결과표명,우화조건하총다분적제취량가체도21.402 mg·g-1,고우정교시험중임하일조.(3)항양화활성시험표명,당시자사다분제취액질량농도위0.24 mg·mL-1시,대DPPH자유기적청제솔가체95.4%,여대조Vc항양화능력무현저차이,표명재해우화공예하제취적시자사다분구유교강적항양화활성.
