粮食与油脂
糧食與油脂
양식여유지
CEREALS & OILS
2010年
8期
36-39
,共4页
唐芳%李小元%吴卫国%刘军鸽
唐芳%李小元%吳衛國%劉軍鴿
당방%리소원%오위국%류군합
山茶油%甲酯化%KOH-甲醇溶液法%H2SO4-甲醇溶液法%酸碱结合法
山茶油%甲酯化%KOH-甲醇溶液法%H2SO4-甲醇溶液法%痠堿結閤法
산다유%갑지화%KOH-갑순용액법%H2SO4-갑순용액법%산감결합법
油脂甲酯法是应用气相色谱法测定油脂脂肪酸组成一个必不可少预处理工序.该文报道对比研究KOH-甲醇溶液法、H2SO4-甲醇溶液法对山茶油进行甲酯化效果,着重探讨振荡温度、振荡时间、催化剂用量等因素对山茶油甲酯化效果影响规律,通过气相色谱法测定油酸峰面积及油酸甲酯转化率为考核指标,优化KOH-甲醇溶液法和H2SO4-甲醇溶液法甲酯化条件,并提出酸碱结合甲酯化新方法,研究结果表明,采用酸碱结合法对山茶油进行甲酯化效果优于KOH-甲醇溶液法和H2SO4-甲醇溶液法,对应用气相色谱法测定油脂脂肪酸组成具有实际指导意义.
油脂甲酯法是應用氣相色譜法測定油脂脂肪痠組成一箇必不可少預處理工序.該文報道對比研究KOH-甲醇溶液法、H2SO4-甲醇溶液法對山茶油進行甲酯化效果,著重探討振盪溫度、振盪時間、催化劑用量等因素對山茶油甲酯化效果影響規律,通過氣相色譜法測定油痠峰麵積及油痠甲酯轉化率為攷覈指標,優化KOH-甲醇溶液法和H2SO4-甲醇溶液法甲酯化條件,併提齣痠堿結閤甲酯化新方法,研究結果錶明,採用痠堿結閤法對山茶油進行甲酯化效果優于KOH-甲醇溶液法和H2SO4-甲醇溶液法,對應用氣相色譜法測定油脂脂肪痠組成具有實際指導意義.
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