CAJ | 학술논문

为探索烘烤方式与烤烟香气成分的关系,以云烟87烟叶为材料,进行了不同烤房类型、装烟方式、装烟量和烘烤工艺的对比试验.结果表明:烘烤方式对烤后烟叶香气成分具有明显的影响,其中,以密集烤房采用密集挂竿和改良密集烘烤工艺烤出的烟叶香气成分总量、酸性、中性香气成分总量最高,此方式能够明显提高烟叶香气指数B值；普通烤房次之；采用密集烤房散叶堆放烘烤的烟叶香气量最低.
위탐색홍고방식여고연향기성분적관계,이운연87연협위재료,진행료불동고방류형、장연방식、장연량화홍고공예적대비시험.결과표명:홍고방식대고후연협향기성분구유명현적영향,기중,이밀집고방채용밀집괘간화개량밀집홍고공예고출적연협향기성분총량、산성、중성향기성분총량최고,차방식능구명현제고연협향기지수B치；보통고방차지；채용밀집고방산협퇴방홍고적연협향기량최저.