食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2008年
2期
36-40
,共5页
黄酮类化合物%提取%纤维素酶%甜茶
黃酮類化閤物%提取%纖維素酶%甜茶
황동류화합물%제취%섬유소매%첨다
采用纤维素酶辅助法从甜茶中提取黄酮类化合物.先确定纤维素酶的最佳作用效果,再通过单因素实验,得出酶法辅助的最佳提取工艺:水做溶剂,先在40℃下以茶粉质量3%的纤维素酶作用15 min,再在80℃下浸提1 h,固液比为1:30,试验结果表明:黄酮类物质的提取率为91%,提取纯度为54%.
採用纖維素酶輔助法從甜茶中提取黃酮類化閤物.先確定纖維素酶的最佳作用效果,再通過單因素實驗,得齣酶法輔助的最佳提取工藝:水做溶劑,先在40℃下以茶粉質量3%的纖維素酶作用15 min,再在80℃下浸提1 h,固液比為1:30,試驗結果錶明:黃酮類物質的提取率為91%,提取純度為54%.
채용섬유소매보조법종첨다중제취황동류화합물.선학정섬유소매적최가작용효과,재통과단인소실험,득출매법보조적최가제취공예:수주용제,선재40℃하이다분질량3%적섬유소매작용15 min,재재80℃하침제1 h,고액비위1:30,시험결과표명:황동류물질적제취솔위91%,제취순도위54%.
