食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2011年
7期
152-156
,共5页
真姬菇%海带废渣%液态发酵%多糖%乙酸乙酯提取物%抗肿瘤
真姬菇%海帶廢渣%液態髮酵%多糖%乙痠乙酯提取物%抗腫瘤
진희고%해대폐사%액태발효%다당%을산을지제취물%항종류
用真姬菇31和JB06两株菌种对4个浓度的海带废渣进行液态发酵,通过发酵特征观察、沉淀产量和多糖产量得出:真姬菇31菌株对海带废渣的利用能力优于真姬菇JB06.以真姬菇31作菌种,用3因子3水平正交试验优化海带废渣培养基配方,结果表明:7%的海带废渣、0.2%的葡萄糖、0.09%的牛肉浸粉是培养基配方的最佳方案.用MTT法测定了发酵产物的体外抗肿瘤试验,结果表明真姬菇31菌株发酵海带废渣所得多糖和乙酸乙酯提取物对胃癌细胞SGC7901的抑制率比对照多糖和对照乙酸乙酯提取物分别提高了22.78%和15.08%.
用真姬菇31和JB06兩株菌種對4箇濃度的海帶廢渣進行液態髮酵,通過髮酵特徵觀察、沉澱產量和多糖產量得齣:真姬菇31菌株對海帶廢渣的利用能力優于真姬菇JB06.以真姬菇31作菌種,用3因子3水平正交試驗優化海帶廢渣培養基配方,結果錶明:7%的海帶廢渣、0.2%的葡萄糖、0.09%的牛肉浸粉是培養基配方的最佳方案.用MTT法測定瞭髮酵產物的體外抗腫瘤試驗,結果錶明真姬菇31菌株髮酵海帶廢渣所得多糖和乙痠乙酯提取物對胃癌細胞SGC7901的抑製率比對照多糖和對照乙痠乙酯提取物分彆提高瞭22.78%和15.08%.
용진희고31화JB06량주균충대4개농도적해대폐사진행액태발효,통과발효특정관찰、침정산량화다당산량득출:진희고31균주대해대폐사적이용능력우우진희고JB06.이진희고31작균충,용3인자3수평정교시험우화해대폐사배양기배방,결과표명:7%적해대폐사、0.2%적포도당、0.09%적우육침분시배양기배방적최가방안.용MTT법측정료발효산물적체외항종류시험,결과표명진희고31균주발효해대폐사소득다당화을산을지제취물대위암세포SGC7901적억제솔비대조다당화대조을산을지제취물분별제고료22.78%화15.08%.
