湘潭大学自然科学学报
湘潭大學自然科學學報
상담대학자연과학학보
NATURAL SCIENCE JOURNAL OF XIANGTAN UNIVERSITY
2011年
4期
75-79
,共5页
蔗糖甲基丙烯单酯%柑橘%果实品质
蔗糖甲基丙烯單酯%柑橘%果實品質
자당갑기병희단지%감귤%과실품질
研究了0.2％(φ)蔗糖甲基丙烯单酯涂膜处理对宫川(Citrus unshiu Marc.cv.Miyagawa Wase)果贮藏品质的影响.结果表明,0.2％蔗糖甲基丙烯单酯处理能显著提高宫川果实可溶性固形物、Vc、总糖和总类胡萝卜素含量,提高固酸比、过氧化氧酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性,降低果实腐烂率、可滴定酸和多酚氧化酶(PPO)的活性,但变化趋势与对照相似.研究表明,蔗糖甲基丙烯单酯涂膜处理不仅能显著改善宫川果实品质,还能延缓果实衰老、延长果实货架期.
研究瞭0.2％(φ)蔗糖甲基丙烯單酯塗膜處理對宮川(Citrus unshiu Marc.cv.Miyagawa Wase)果貯藏品質的影響.結果錶明,0.2％蔗糖甲基丙烯單酯處理能顯著提高宮川果實可溶性固形物、Vc、總糖和總類鬍蘿蔔素含量,提高固痠比、過氧化氧酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)活性,降低果實腐爛率、可滴定痠和多酚氧化酶(PPO)的活性,但變化趨勢與對照相似.研究錶明,蔗糖甲基丙烯單酯塗膜處理不僅能顯著改善宮川果實品質,還能延緩果實衰老、延長果實貨架期.
연구료0.2％(φ)자당갑기병희단지도막처리대궁천(Citrus unshiu Marc.cv.Miyagawa Wase)과저장품질적영향.결과표명,0.2％자당갑기병희단지처리능현저제고궁천과실가용성고형물、Vc、총당화총류호라복소함량,제고고산비、과양화양매(CAT)화초양화물기화매(SOD)활성,강저과실부란솔、가적정산화다분양화매(PPO)적활성,단변화추세여대조상사.연구표명,자당갑기병희단지도막처리불부능현저개선궁천과실품질,환능연완과실쇠로、연장과실화가기.
