新型柑桔酒的开发与研究
신형감길주적개발여연구
Development and Research of a New Type Citrus Wine
  • 万方数据
    四川食品与发酵 사천식품여발효
    SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
    2001年 4期 20-24 ,共5页

    谢邦祥

    사방상

    柑桔%新型柑桔酒%脱苦%发酵 柑桔%新型柑桔酒%脫苦%髮酵
    감길%신형감길주%탈고%발효
    采用柑桔为原料,生物酶法处理果汁、脱苦,纯种酵母生产新型柑桔果酒.为推动柑桔加工,解决果农卖果难,带动区域经济的发展寻求新路子.
    채용감길위원료,생물매법처리과즙、탈고,순충효모생산신형감길과주.위추동감길가공,해결과농매과난,대동구역경제적발전심구신로자.
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