化工技术与开发
化工技術與開髮
화공기술여개발
TECHNOLOGY & DVELOPMENT OF CHEMICAL INDUSTRY
2009年
1期
29-33
,共5页
食品防腐剂%食品抗氧化剂%大鼠急性经口毒性%分子连接性指数%分子中各种基团的个数
食品防腐劑%食品抗氧化劑%大鼠急性經口毒性%分子連接性指數%分子中各種基糰的箇數
식품방부제%식품항양화제%대서급성경구독성%분자련접성지수%분자중각충기단적개수
对苯甲酸等14种食品防腐剂及叔丁基对苯二酚等6种食品抗氧化剂的大鼠急性经口毒性[Log(LD50)]与其化学结构的关系进行了探讨,求出了这些防腐剂、抗氧化剂的部分分子连接性指数,并参照图论法对分子中各种基团进行了分类.采用多元线性拟合法, 求出了各防腐剂分子中各种基团的个数及分子连接性指数与其大鼠急性经口毒性关系的回归方程, 能得到方程的计算值与文献值一致的结果.
對苯甲痠等14種食品防腐劑及叔丁基對苯二酚等6種食品抗氧化劑的大鼠急性經口毒性[Log(LD50)]與其化學結構的關繫進行瞭探討,求齣瞭這些防腐劑、抗氧化劑的部分分子連接性指數,併參照圖論法對分子中各種基糰進行瞭分類.採用多元線性擬閤法, 求齣瞭各防腐劑分子中各種基糰的箇數及分子連接性指數與其大鼠急性經口毒性關繫的迴歸方程, 能得到方程的計算值與文獻值一緻的結果.
대분갑산등14충식품방부제급숙정기대분이분등6충식품항양화제적대서급성경구독성[Log(LD50)]여기화학결구적관계진행료탐토,구출료저사방부제、항양화제적부분분자련접성지수,병삼조도론법대분자중각충기단진행료분류.채용다원선성의합법, 구출료각방부제분자중각충기단적개수급분자련접성지수여기대서급성경구독성관계적회귀방정, 능득도방정적계산치여문헌치일치적결과.
