分析测试学报
分析測試學報
분석측시학보
JOURNAL OF INSTRUMENTAL ANALYSIS
2010年
4期
386-389,393
,共5页
牛磺酸%高效毛细管电泳法%柱前衍生%功能食品%饮品
牛磺痠%高效毛細管電泳法%柱前衍生%功能食品%飲品
우광산%고효모세관전영법%주전연생%공능식품%음품
建立了功能食品和饮品中牛磺酸的高效毛细管电泳快速分析方法.以邻苯二甲醛(OPA)为衍生剂进行柱前衍生,采用45 mmol/L(pH 9.5)的硼砂缓冲溶液为运行缓冲溶液,熔融石英毛细管(50 cm×50 μm,有效长度 41 cm,未涂层)为分离柱;柱上紫外检测波长:335 nm,分离电压19 kV,电泳温度20 ℃,重力进样,进样时间 10 s.牛磺酸的质量浓度在5.0 ～100.0 mg/L范围内呈良好线性关系(r>0.999),检出限(S/N＝3)为1.6 mg/L,迁移时间和峰面积的相对标准偏差(n=7)分别为2.4%和3.8%.用该法测定了功能食品、乳制饮品和饮料等样品中的牛磺酸,相对标准偏差为0.7% ～3.7%,加标回收率为93% ～111%.
建立瞭功能食品和飲品中牛磺痠的高效毛細管電泳快速分析方法.以鄰苯二甲醛(OPA)為衍生劑進行柱前衍生,採用45 mmol/L(pH 9.5)的硼砂緩遲溶液為運行緩遲溶液,鎔融石英毛細管(50 cm×50 μm,有效長度 41 cm,未塗層)為分離柱;柱上紫外檢測波長:335 nm,分離電壓19 kV,電泳溫度20 ℃,重力進樣,進樣時間 10 s.牛磺痠的質量濃度在5.0 ～100.0 mg/L範圍內呈良好線性關繫(r>0.999),檢齣限(S/N＝3)為1.6 mg/L,遷移時間和峰麵積的相對標準偏差(n=7)分彆為2.4%和3.8%.用該法測定瞭功能食品、乳製飲品和飲料等樣品中的牛磺痠,相對標準偏差為0.7% ～3.7%,加標迴收率為93% ～111%.
건립료공능식품화음품중우광산적고효모세관전영쾌속분석방법.이린분이갑철(OPA)위연생제진행주전연생,채용45 mmol/L(pH 9.5)적붕사완충용액위운행완충용액,용융석영모세관(50 cm×50 μm,유효장도 41 cm,미도층)위분리주;주상자외검측파장:335 nm,분리전압19 kV,전영온도20 ℃,중력진양,진양시간 10 s.우광산적질량농도재5.0 ～100.0 mg/L범위내정량호선성관계(r>0.999),검출한(S/N＝3)위1.6 mg/L,천이시간화봉면적적상대표준편차(n=7)분별위2.4%화3.8%.용해법측정료공능식품、유제음품화음료등양품중적우광산,상대표준편차위0.7% ～3.7%,가표회수솔위93% ～111%.
