CAJ | 학술논문

目的了解技校学生现时营养状况以及营养知识、态度、行为状况,以便为制订营养教育计划提供依据.方法采用自制的营养知识、态度、行为调查问卷对陕西省汉中市某技校810名学生进行调查,测查身高、体重,用身高标准体重法评价营养状况.结果该校学生营养不良率为37.3%,超重率为3.0%,肥胖率为1.0%.学生营养知识平均分数为(11.7±3.1)分(总分为20分),营养知识得分随学龄增高而增高;对中国居民膳食指南知晓率仅为5.2%.27.0%的学生不能保证每天吃早餐,且进食早餐者的早餐质量不佳;部分学生进食速度过快,经常吃油炸、熏烤食品.大部分学生有较好的营养态度,愿意通过多种途径获得营养知识.结论该技校学生营养不良检出率较高,营养知识贫乏,且存在不良的饮食行为,应有针对性地开展营养教育.
목적료해기교학생현시영양상황이급영양지식、태도、행위상황,이편위제정영양교육계화제공의거.방법채용자제적영양지식、태도、행위조사문권대합서성한중시모기교810명학생진행조사,측사신고、체중,용신고표준체중법평개영양상황.결과해교학생영양불량솔위37.3%,초중솔위3.0%,비반솔위1.0%.학생영양지식평균분수위(11.7±3.1)분(총분위20분),영양지식득분수학령증고이증고;대중국거민선식지남지효솔부위5.2%.27.0%적학생불능보증매천흘조찬,차진식조찬자적조찬질량불가;부분학생진식속도과쾌,경상흘유작、훈고식품.대부분학생유교호적영양태도,원의통과다충도경획득영양지식.결론해기교학생영양불량검출솔교고,영양지식빈핍,차존재불량적음식행위,응유침대성지개전영양교육.