利用热风喷雾干燥方法生产纯天然柑橘(橙)果粉
이용열풍분무간조방법생산순천연감귤(등)과분
Preparation of pure citrus fruit powder by hot air spray drying
  • 万方数据
    食品与机械 식품여궤계
    FOOD AND MACHINERY
    2007年 1期 123-124,155 ,共3页

    熊曼萍%姜琼

    웅만평%강경

    柑橘(橙)%果粉%酶解%热风喷雾干燥 柑橘(橙)%果粉%酶解%熱風噴霧榦燥
    감귤(등)%과분%매해%열풍분무간조
    将柑橘(橙)全果皮肉分离,暴皮经热烫、水漂及果胶酶适度处理后.与去籽的果肉以1:1.4～1:1.6的比例混合,利用热风喷雾干燥方法可获得干燥、疏松的纯天然柑橘(橙)果粉.
    장감귤(등)전과피육분리,폭피경열탕、수표급과효매괄도처리후.여거자적과육이1:1.4～1:1.6적비례혼합,이용열풍분무간조방법가획득간조、소송적순천연감귤(등)과분.
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