食品科技
食品科技
식품과기
FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
2007年
5期
37-40
,共4页
果胶甲酯酶%抑制剂%发酵条件%蛋白表达
果膠甲酯酶%抑製劑%髮酵條件%蛋白錶達
과효갑지매%억제제%발효조건%단백표체
将已在毕赤酵母中成功表达的重组猕猴桃果胶甲酯酶抑制剂为研究对象,通过改变发酵培养时间、培养基装填量及培养基配方,对该重组蛋白的表达量进行研究.最终确定使用BMMY培养基、表达时间为96h、培养基装填量为10%时为最佳表达条件,在最佳表达条件下,该重组蛋白的表达量最高可达0.2g/L.
將已在畢赤酵母中成功錶達的重組獼猴桃果膠甲酯酶抑製劑為研究對象,通過改變髮酵培養時間、培養基裝填量及培養基配方,對該重組蛋白的錶達量進行研究.最終確定使用BMMY培養基、錶達時間為96h、培養基裝填量為10%時為最佳錶達條件,在最佳錶達條件下,該重組蛋白的錶達量最高可達0.2g/L.
장이재필적효모중성공표체적중조미후도과효갑지매억제제위연구대상,통과개변발효배양시간、배양기장전량급배양기배방,대해중조단백적표체량진행연구.최종학정사용BMMY배양기、표체시간위96h、배양기장전량위10%시위최가표체조건,재최가표체조건하,해중조단백적표체량최고가체0.2g/L.
