HACCP系统控制低糖洋葱果脯质量探讨
HACCP계통공제저당양총과포질량탐토
APPLICATION OF HACCP SYSTEM TO CONTROL QUALITY OF LOW-SUGAR ONION PRESERVED FRUIT
  • 万方数据
    食品研究与开发 식품연구여개발
    FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
    2009年 6期 154-156 ,共3页

    花旭斌%邓建华

    화욱빈%산건화

    HACCP%食品安全%洋葱果脯 HACCP%食品安全%洋蔥果脯
    HACCP%식품안전%양총과포
    探讨HACCP系统在低糖洋葱果脯生产中的应用,对果脯生产过程各个环节可能造成潜在危害进行物理、化学和生物分析,确定关键控制点、临界范围、监测体系、校正措施,把生产过程的危害因素降到最低限度,从而提高洋葱果脯产品质量.
    탐토HACCP계통재저당양총과포생산중적응용,대과포생산과정각개배절가능조성잠재위해진행물리、화학화생물분석,학정관건공제점、림계범위、감측체계、교정조시,파생산과정적위해인소강도최저한도,종이제고양총과포산품질량.
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